Kaffee ist in Äthiopien mehr als ein Getränk – ein Ritual der Gastfreundschaft und Gemeinschaft.
Jeden Samstagmorgen zelebrieren wir die traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie. Wählen Sie Ihre Begleitung:
Buna-Kaffee aus der Jebena-Kanne mit handgemachtem Gebäck.
Buna-Zeremonie mit feiner Auswahl an Apéro-Spezialitäten.
Filterkaffee, klar & aromatisch
Tontopf-Kanne, voller Körper
Mit Kräutern, würzig-frisch
Kurz & kräftig, äthiopisch
Der Legende nach entdeckte ein Ziegenhirte namens Kaldi um das Jahr 850 in der äthiopischen Region Kaffa die belebende Wirkung der roten Beeren – als seine Ziegen nach dem Verzehr ungewöhnlich munter wurden.
Äthiopien gilt als Wiege des Kaffees. Noch heute wächst er wild in den Hochlandwäldern. Die Kaffeezeremonie – Buna genannt – ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil des sozialen Lebens: ein Ritual der Gastfreundschaft, das Fremde zu Freunden macht.
Von hier aus trat der Kaffee seinen Weg um die Welt an – über Jemen, die arabische Halbinsel und schliesslich nach Europa. Doch nirgends wird er so zelebriert wie in seinem Ursprungsland.